Rodamar gastronomic menu

Baldana sandwich with allioli

Parmesan with pesto and marinated mackerel

Provencal macaron

Role of sardines and salmon with “ajoblanco”

Sea and mountain ravioli, prawn tartare and fennel foam

Nettle sweet rice with crispy of prawns

Pigeon with apricots

Meagre fillet

Pineapple tatin with salted toffee ice cream

Coffee
Petit Four
Bread selection

——————————

45 € VAT included

Bistró menu

Delta welcome snacks

Tuna salad with seasonal tomatoes and strawberry gazpacho

Grilled octopus, sautéed artichokes and creamy potato

To choose from

Shrimp rice and prawns from L’Ampolla

Sea and mountain sweet rice

Fish of the day

Cod with garlic garlic emulsion

Lamb terrine at low temperature

Grilled Iberian pork secret

 

Desserts to choose from

Rodamar catalan cream

Chocolate soufflé with vanilla ice cream

Fruit skewer with chocolate

Wines DO Terra Alta
Mineral waters
Bread selection

——————————

25 € VAT included
(Menú from Monday to Friday)

Gastronomy

“Chef Hèctor Roda and his team show us their most creative, special and succulent part of cuisine based on the sea, while continuing to cook the products that the land provides us, such as vegetables and meat.”

Delta oyster with pickle, Balfegó tuna carppaccio with wasabi and soy ice cream — 15.90 €

Lobster salad with Tapioca pearls — 29,50€

Burrata salad, marinated mackerel, pistachio pesto and cherry tomatoes — 16,10€

Sprout salad with Balfegó tuna in pickle — 16,60€

Micuit with duck ham, hazelnut praline and Pedro Ximénez reduction — 17,90€

Steak tartare on braised bone marrow — 22.80€

Cod cheeks pil-pil style — 15.90€

Scallops with foie and caviar — 23,80€

Jig-caught squid with eggplant hummus — 18.70€

Braised leek with potato and octopus — 15.60€

Octopus with macaria potato, low-temperature pork neckfat and meat sauce — 21,90€

Suckling pig with hoisin sauce and prawns — 19.80€

Rack of lamb French style — 24.20€

Low temperature veal rib finished at grill — 42,00€

Product

“We cannot forget that in Delta de l’Ebre we have a very important variety of products that places our territory as one of the most important areas that produces quality shellfish and crustaceans.”

Smoked eel toast with charred tomato and crispy garlic — 13,50€

Natural oysters — 2,80€/u.

Variety of fresh fish accompanied with romesco sauce — 14,10€

Mediterranean small squids with black garlic aioli — 21,60€

Mediterranean small squids sautéed with season vegetables — 24,00€

Battered squid rings with Rodamar sauces — 13,90€

Sautéed prawns with green garlic or in salt — 21,20€

Red shrimp sautéed or in salt — a/m€

Norway lobster in salt with tartar sauce and romesco sauce — 33,10€

Fine clams with Rodamar sauce — 21,10€

Grilled razor clams — 12,10€

Steamed mussels or with marinara sauce — 8,50€

 

*Sautéed supplement1,00 € 

*Marinara sauce supplement1,50 €

*Bread selection supplement0,90 €/per diner

Our rices

“In Delta de l’Ebre there are different varieties of rice, we have chosen the marsh variety that is characterized by being aromatic and by its ability to absorb flavors.”

Seafood paella — 14,50€

Creamy rice with squid, octopus, red shrimp and Norway lobster — 17,50€

Artichoke rice with mantis shrimps, “sepionets de la punxa” and clams — 16,60€

Rice with clawed lobster stock — 20,20€

Rice with spiny lobster stock — A/M.

Creamy sea and mountain rice — 16,10€

Rice “pelat a la llauna”       (fish and seafood rice with all bones and shells removed) — 18.00€

Chef’s rice — 21.80€

 

*Minimum 2 persons
*Price per person

Fish

“One of the main characteristics of Rodamar is sustainability, that is why the fish we offer you is always purchased in the markets of the territory: Deltebre, Sant Carles de la Ràpita, L’Ametlla de Mar and L’Ampolla.”

Cod with pork neckfat burger — 17,70€

Balfegó tuna with seaweed puree and hints of lemon — 24,50€

Fish of the day — A/M*

 

*A/M (price according to market)

Meat

“Most of our meats are cooked at a low temperature, a technique that ensures that all the properties are preserved.”

Veal cheek with foie escalope and sautéed mushrooms — 21,50€

Low temperature goat kid’s back with ember-baked potatoes — 27,50€

Veal tenderloin with roasted eggplant cream and meat sauce — 24,40€

Low temperature veal rib finished at grill — 42,00€

Angus steak — 26,00€

Suckling pig with hoisin sauce and prawns — 19.80€

Rack of lamb French style — 24.20€

For the little ones

“Food to children is as important as to adults. That is why we have created this space for them, with all the products of our own elaboration”.

Bolognese or carbonara pasta — 7,30€

Chicken cannelloni — 7,90€

Lamb chops with chips — 9,80€

Chicken escalope with chips — 8,40 €

Dessert

"Good desserts will highlight the satisfaction of the previous foods, so Chef Hèctor Roda prepares all the sweets continuously and day by day, in order to say goodbye to Rodamar with very good impressions."

Fruit brochette with chocolate — 4,70€

Tarte Tatin — 5,40€

Cheesecake with brownie cubes — 6,90€

Chocolate coulant with vanilla ice cream and hints of red berries — 7,60€

Semifreddo of mel i mató with dried fruits and nuts — 5,90€

Citrus fruit sorbet (lemon-tangerine) — 4,50€

Green apple ice cream with lemon foam — 5,60€

Vanilla ice cream — 4,00€

Chocolate canel with salt and oil — 4,50€

Weekend menu

Rodamar appetizer

Tuna in pickle salad, tapioca pearls, quinoa and hollandaise sauce

Micuit of house foie-gras with praline tears and duck ham

Jig-caught squid with green oil and eggplant hummus

Rice “a la llauna” with octopus, artichoke chips, mantis shrimps and a touch of black garlic aioli

Suckling pig with braised vegetables

Yogurt and cheese bar with pistachio ice cream

Mineral water
Bread selection
Coffe

 ——————————

35€ VAT included

Tasting menu

Welcome appetizer

Delta bonbon

Delta oyster with its marinated pearls

Fresh prawn ceviche

Caramelized foie micuit with pear in wine, marinated pineapple and praline

Octopus with braised leek, potato cream and meat sauce

Fresh fish fillet with citrus air and carrot cream

Veal cheek with fig sauce and braised vegetables

Chocolate coulant with vanilla ice cream

. . .

Mineral water
Bread selection
Coffe

 ——————————

45€ VAT included

Tribute to Delta de l’Ebre Menu

Welcome appetizer

Delta bonbon

Delta oyster with its marinated pearls

Fresh prawn ceviche

Caramelized foie micuit with smoked eel and duck ham

···

Lobster bouquet with tapioca pearls, quinoa and mango

···

Scallop with foie and caviar

···

Jig-caught squid with with eggplant hummus and touches of black garlic aioli

···

Fresh fish fillet with citrus air and carrot cream

···

Suckling pig at low temperature with hoisin sauce and braised vegetables

···

Chocolate coulant with vanilla ice cream

. . .

Mineral water
Bread selection
Coffe

 ——————————

60€ VAT included

Wines

Sparkling wines

DO CAVA

Joan Colet Rius Reserva Brut Nature — 14,90 €

Varietat:  Xarel·lo, macabeu, parellada
Suau, fresc i amb bombolla integrada

 

Ramon Canals Reserva Numerada
Brut Nature — 15,50 €

Varietat: xarel·lo, macabeu, parellada
Afruitat, fresc i amb bombolla fina

 

Roger Goular
Brut Nature — 17,50€

Varietat: xarel·lo, macabeu, parellada i chardonnay
Equil·librat, suau i agradable

 

Marta Passió Reserva Brut Rosé — 16,80 €

Varietat: Xarel·lo, macabeu, parellada, garnatxa negra
Afruitat, fresc i de pas lleuger

 

Joan Colet Rius Rosé
Reserva Brut Nature — 18,70€

Varietat: Pinot Noir
Bombolla fina, integrada, afruitat, fí i elegant

 

 

CORPINNATS

Gramona Imperial Brut Gran Reserva — 26,80 €

Varietat: xarel·lo, macabeu, chardonnay
Fresc i amb bombolla integrada

 

Recaredo Terrers Gran Reserva
Brut Nature — 29,50 €

Varietat: macabeu, xarel·lo i parellada
Madur intens i amb bombolla fina

 

Llopart Leopardi Gran Reserva
Brut Nature — 34,20 €

Varietat: macabeu, xarel·lo, parellada, chardonnay
Madur intens i amb bombolla fina

 

Kripta – Agustí Torelló Mata — 65,00€
Gran reserva  Brut Nature                                

Varietat: macabeu, xarel.lo i parellada
Bombolla fina i persistent, elegant  i sedós

 

 

AOC CHAMPAGNE

Veuve Clicquot Brut — 63,00 €

Varietat: chardonnay, meunier, pinot noir
Madur intens i amb bombolla fina

 

G.H. Martel & Cº. Brut Prestige — 53,80 €

Varietat: chardonnay, pinot noir, meunier
Madur,  intens  i amb bombolla fina

Rosé wines

Samerola  (DO Terra Alta) — 12,80 € 

Varietat: garnatxa negra , syrah
Lleuger i fresc

 

Herència Altés (DO Terra Alta) — 16,00€

Varietat: garnatxa negra
Delicat, afruitat i amable

 

L’Heravi Rosé  (DO Montsant) — 16,00 € 

Varietat: garnatxa negra, syrah
Madur, rodó i afruitat

 

Sindicat de la Figuera (DO Montsant) — 14,50€

Varietat: Garnatxa negra
Fresc, sedós i notes a fruits vermells

 

Nicte (IGP Castilla y Leon) — 14,50 €

Varietat: Prieto picudo
Fresc, amable, llarg i golos

 

Pibarnon  AOC Bandol — 33,50€

Varietat: Monastrell, cinsault
Tranquil i aromàtic

White Wines

DO TERRA ALTA

Destraler — 12,80 €

Varietat: garnatxa blanca, macabeu, moscat
Afruitat, lleuger i fresc

 

Modernista — 13,50 €

Varietat: garnatxa blanca, macabeu, moscat
Afruitat, saborós, suau

 

Llepolia — 14,20 €

Varietat: garnatxa blanca, sauvignon blanc
Saborós, de mig cos i fresc

 

Ilercavònia — 15,20 €

Varietat: Garnatxa blanca
Ampli, delicat i amb cos

 

Avus — 16,50 €

Varietat: garnatxa blanca
Estructurat, amb cos i persistent

 

Almodí petit — 12,70 €

Varietat: garnatxa b. ,chardonnay ,  sauvignon b.
Afruitat, amable i rodó

 

Licos — 18,90€

Varietat: garnatxa blanca
Fresc, afruitat i ampli en boca

 

Selecció  Blanc — 42,00 €

Varietat:  Garnatxa blanca 100%
Estructurat, sedós ,persistent i elegant

 

 

DO MONTSANT

Heraví Blanc (Blanc de Noir) — 18,80€

Varietat: garnatxa negra
Fresc, suau, en tocs salins i cítrics

 

La Germana de Pascona (vi blanc de parcel·la) — 13,80€

Varietat: macabeu, moscat de gra petit
Fresc, aromàtic i estructurat

 

 

DO PENEDÈS

Marta Violet — 16,80 €

Varietat: moscat, xarel·lo i macabeu
Aromàtic, afruitat i ple en boca.

 

Gramona Mustillant — 13,20 €

Varietat: parellada, macabeu
Afruitat, refrescant i suau

 

Gessamí — 15,50 €

Varietat: moscat, sauvignon b., gewurztraminer
Afruitat, lleuger i fresc

 

Endogen — 15,40 €

Varietat: xarel·lo
Mig cos, saborós i fres

 

 

DOQ PRIORAT

Plantadeta — 16,50 €

Varietat: Garnatxa blanca, moscat
Aromàtic, caràcter sec i ple en boca

 

Flor de Roca — 26,80 €

Varietat: garnatxa blanca. Viognie
Madur, untuós i ple en boca

 

Número vermells — 26,50€

Varietat: garnatxa blanca
Afruitat, equil·librat i bona acidessa

 

 

DO RIES BAIXES

Granbazan etiqueta verde — 19,80 €

Varietat: albarinyo
Lleuger, fresc i afruitat

 

Paco & Lola — 15,70 €

Varietat: albarinyo
Afruitat, fresc i persistent

 

 

DO RIBEIRO

O.Pequeño Mein — 19,00€

Varietat: albarinyo, godello, torrontés, treixadura
Aromàtic, fresc i elegant

 

 

DO RUEDA

El Bufón verdejo — 13,80 €

Varietat: verdejo
Afruitat, lleuger i fresc

 

El Perro Verde verdejo — 14,40 €

Varietat: verdejo
Afruitat, lleuger i fresc

 

Reina de Castilla Selección Cuvée — 17,90 €

Varietat: verdejo
Madur, potent i amb cos

 

DO CASTILLA I LLEÓ

Belondrade Quinta Apolonia — 28,80€           

Varietat: verdejo
Fresc, afruitat i cremós

 

 

BOURGOGNE

Drouhin Laforêt — 22,20 €

Varietat: chardonnay
Fresc, expresiu i seductor

 

 

DO VALLDEORRAS

Pagos de Galir — 22,25€

Varietat: godello
Consistent, afruitat, fresc i llarg

 

Guitian — 24.50€

Varietat: godello
Complexe amb varietat de sabors

 

 

AOC ALSACE

Trimbach Riesling — 26,60€

Varietat: riesling
Afruitat, agradable i amb notable acidesa

 

Trimbach Gewurztraminer — XX €

Varietat: gewurztraminer
Intens, ampli i equil·librat

 

Zind-Humbrecht Riesling — 27,20€

Varietat: riesling
Fresc, voluminós, cítric i mineral

 

Schieferkopf — 28,50€

Varietat: riesling
Afruitat, agradable i fresc

 

 

AOC CHABLIS

Louis Jadot Chablis — 28,90€

Varietat: chardonnay
Ampli, afruitat, carnós i salí

 

 

D.O. COSTES DEL SEGRE

Cervales blanc33,90€

Varietat: chardonnay i macabeu
Voluminós, mineral, acidesa marcada

Red Wines

DO MONTSANT

Flor del Montsant — 10,60 €

Varietat: garnatxa negra , samso, syrah
Expressiu, equilibrat i tanins suaus

 

L’Heravi Selecció — 20,25 

Varietat: carinyena,  syrah
Madur, complex, de mig cos

 

L’Heravi — 14,70 €

Varietat: garnatxa, samso, syrah
Suau i elegant, intens  en sabor i fresc, amb  tanins  integrats

 

Sindicat de la Figuera — 15,50 €

Varietat: Garnatxa negre 100%
Afruitat, lleuger i fresc

 

Pascona — 19,20€

Varietat: garnatxa negra, carinyena
Suau, afruitat i notes a fruits vermells

 

 

DOQ PRIORAT

Les Terrasses — 39,80 €

Varietat: garnatxa n., carinyena, cabernet sauvignon
Bona estructura, redó, saborós amb una lleugera acidés

 

Porrera Vi de Vila — 29,20 €

Varietat: garnatxa negra, carinyena
Madur, amable i amb cos

 

Cirerets — 55,60 €

Varietat: garnatxa negra
Madur amb cos  i sedós

 

Gratallops 2015 (Alvaro Palacios) — 78,00 €

Varietat:  garnatxa i carinyena
Untuós, tani fi , bona carga de fruita i fusta

 

Els pics — 24.50€

Varietat: cabernet souvignon, carinyena, syrah i garnatxa negra
Golós i fresc

 

 

DO TERRA ALTA

Almodí Petit — 12,70 €

Varietat: garnatxa n., carinyena, merlot, syrah
Afruitat, lleuger i fresc

 

Almodí Roure — 14,50 €

Varietat: garnatxa peluda
Lleuger, fresc, elegant

 

Llepolia — 16,30 €

Varietat: garnatxa negra, merlot, carinyena
Elegant, sedós i de mig cos

 

L’Indià — 18,80 €

Varietat: carinyena, garnatxa
Intens, madur i amb cos

 

Avus — 17,90 €

Varietat: garnatxa negra, syrah, ull de llebre
Intens, sedós  i de mig cos.

 

Mudefer Criança 2014 — 18,50

Varietat: garnatxa negra, carinyena, merlot
Ample, profund i fresc

 

Tempus — 18,90€

Varietat: garnatxa negra, sirah, carinyena
Amable, llarg, persistent i ple en boca.

 

Domus Pensi — 24,00€

Varietat: garnatxa negra, merlot, sirah, carinyena
Entrada suau, afruitat i  golós

 

 

DOQ RIOJA

La Montesa Criança — 18,80 €

Varietat: carinyena, garnatxa, ull de llebre
Lleuger, fresc, elegant

 

Finca del Marquesado Criança — 13,10 €

Varietat: Tempranillo, garnatxa
Equilibrat, fresc i llarg en boca

 

Marqués de Murrieta Reserva — 25,40 €

Varietat: garnatxa, carinyena, ull de llebre
Intens, madur, amb cos

 

 

DO RIBERA DEL DUERO

Venta las Vacas — 21,60 €

Varietat:  Tempranillo
Intens , sedós , de mig cos

 

Pago de Carraovejas 2016 — 47,50 €

Varietat: tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
Madur, amb cos i sedós

 

Vizcarra — 21,60 €

Varietat: 100 % tempranillo
Fresc, suau, profund i intens

 

 

DO NAVARRA

Castillo Monjardin — 16,80 €
El Cerezo 2016

Varietat: pinot noir
Estructurat i agradable

 

 

DO JEREZ, XERS, SHERRY

Lustau  Palo Cortado Península — 30,50€

Varietat: palomino fino 100%
Sec amb matisos de vainilla, xocolata i cafè.

 

Lustau East India Solera Sherry — 30,80€

Varietat: palomino fino
Complex i sedós. Matisos de fruits secs i notes caramelitzades

Special Formats

CAVA

Magnum     * Ramon Canals — 37,50 €
Reserva Numerada  Brut Nature

Varietat: xarel·lo, macabeu, parellada
Afruitat, fresc, bombolla fina

 

CORPINATS

Magnum     *Llopart  integral
Brut Nature  2015

Varietat: xarel·lo, parellada y chardonnay
Afruitat,fresc i lleuger

 

 

WHITE WINES

Magnum *Plantadeta Roure — 38,80 €

Varietat: garnatxa blanca, moscat
Aromàtic, sec, ple en boca

 

Magnum  *El perro verde — 28,80 €

Varietat: verdejo
Afruitat, lleuger i fresc

 

Magnum *El bufón— 27,60 €

Varietat: verdejo
Afruitat, lleuger, fresc

 

 

RED WINES

Màgnum  *Almodi roure — 29 €

Varietat: garnatxa peluda
Lleuger, fresc i elegant